广西山茶油行业跑出发展“加速度”

本篇文章2016字，读完约5分钟

"人们以食物为天，食物首先是油."由此可见，“油”在人们生活中的分量，茶油在广西的名称，早已广为流传。

如果我们说山茶油在历史上的声誉更多的是通过口头流传下来的。于是，在人们越来越重视健康饮食的今天，山茶油进入了科研人员的研究和分析领域，并被更具科学眼光和态度的人所推崇，六道香山茶油就是其中之一。

山茶油历史悠久

中国山茶油生产历史悠久。

根据《山海经》，“如果你是木头的一员，你可以在南方吃油。”这里提到的“成员木”是油茶。可见，我国民间以油茶果榨油为食，刀耕火种的时代已经开始。

北宋时期，苏颂在《本草纲目》中详细记载了油茶。南宋郑樵的《通志》中说:“南方山区多种树”，证明当时我国南方油茶已进入大规模种植阶段。

明代徐光启的《农业全书》、范鹏的《方便地图》和清代张宗发的《农、乡、农志》，都详细记载了油茶的采摘、栽培、选种、种子贮藏、育苗、整地、造林等内容。

山茶油自古以来就被视为好产品，而现代人则称之为“东方橄榄油”。

唐代著名诗人李商隐，在吃过茶油之后，曾经写过一首诗:“香气加滋味，一瓯冲出安昌春”。

明代李时珍的《本草纲目》和清代王世雄的《饮食谱》等多部古籍对茶油的食用功能都有详细的记载，如“明目亮发、润肠通便、清热燥湿、杀虫解毒”等。

可以看出，我们的祖先长期以来一直认为山茶油是延年益寿、美容养颜的好产品。

庄香又闻到了茶油的味道

茶油在中国绝不是一种新油，但由于产量低，它只能作为一种利基油出现在市场上。

除东南亚、日本等国家外，中国是世界上最大的油茶种植地。

广西是我国油茶的重点产区，有2000多年的种植历史。然而，长期以来，管理粗放，品种贫乏，低产低效的老林居多，这几次使人们的视野变得模糊。

然而，“十二五”以来，广西加快了油茶产业的发展。目前，广西油茶种植面积和总产量居全国第三位，单位面积平均产量居全国第一位。

截至2017年底，广西油茶林面积达680多万亩，其中2010年以来新建180万亩，原有老油茶林500万亩；油茶产业综合产值达到180亿元。

岁月熬成高质量的油

山茶油是从山茶科山茶属植物成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。

中国古代有记载，茶油被榨成油。明代《农政全书》和《天工开物》详细记录了民间榨油和茶油提取的工作场景。

“每年头三天的寒露，收集的渣滓是油性的，后来是干燥的。收集的孩子应该被晒在高处，并在风中被抓住。半个月后，他们将被派出去战斗。如果你想紧急打开它们，你可以放一两天。打开后，拿着儿子，把它弄干，把它磨成一个圆锥，蒸它，像往常一样挤油。”

画一幅丰富的乡村生活图。传统的作坊有大型煎锅，在压榨柚子籽的同时翻炒它们。通常，在锤子被举起之前，油炸茶籽的醇香会让人想喝醉。

数百年后，明代榨油已经淹没在岁月的长河中，但现在，古老的木材压榨技术仍在沿用，六道香茶油坚持传统的压榨方法，恢复茶油的原味。

作为广西唯一同时获得中国、欧盟、美国和日本国际有机产品认证的茶油公司品牌，六道香茶油走在广西茶油行业的前列，其快速发展为广西茶油行业做出了贡献。

六道香从源头上保证每一滴好油。原料取自世界五大长寿之乡之一的广西巴马盐东乡茶油种植基地和广西梧州藤县罗曼山野生大果红花油茶的原产地。

在罗曼山，大多数山茶品种已经经历了很长的时间，有无数的茶树已经经历了一百年。他们吸收天地精华，在这里茁壮成长。

从吐唾沫和开花，到果实成熟；从温暖的春天和炎热的夏天到霜冻和寒冷的秋天和冬天，什么样的植物必须忍受这么长时间的痛苦？山茶油的优良品质经过多年的锤炼。

健康食用油是首选

用“吃油不长油，智慧不长肥”来概括山茶油是很恰当的。

食用油的主要成分是各种脂肪酸。根据不同的化学结构，油脂可分为三种类型:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸(油酸是食用油中主要的单不饱和脂肪酸)和多不饱和脂肪酸。

营养学家主要关注这三种脂肪酸的含量。也就是说，饱和脂肪酸的含量应该低；油酸含量应该高；多不饱和脂肪酸的比例应该平衡。

一些专家比较了橄榄油和茶油，茶油在饱和脂肪酸含量和油酸指数方面优于橄榄油。

美国人类营养研究委员会前主席、上海国际营养运动与健康会议名誉主席simopoulos博士发表了欧米茄膳食的简明中文版，在营养领域很受欢迎。她称赞山茶油是“健康的金钥匙”。

目前，市场上95%的茶油是普通的白花茶油，而红花茶油只有5%。从六道乡山茶油中筛选出的野生大果红花山茶油多产于高海拔山区，珍贵稀有，营养独特。生产的油比白山茶油味道更好。

其高端产品比普通油茶大10-20倍，营养丰富，特别适合孕产妇、中老年人食用。

如今，当人们在世界各地寻找健康食品时，古代人、西方人和当代人对茶油的记忆聚集在一起，茶油已经成为飞机上的“战斗机”。

山茶油，一度被称为油料作物中的“先天性矮子”，正是由于六道香的传承和推广，茶油产业的产值也将从目前的1000亿元上升到万亿元，逐渐被人们所普及和认可。(农腾)