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最近,猪肉价格显示市场“触底反弹”。根据省畜牧兽医局的市场数据,猪肉价格在5月下旬触底后开始向上调整。昨天,记者走访了市区的一些超市和农贸市场,了解到猪肉价格经过三个月的下跌后有所上涨,零售价格在半个月左右的时间里从23元/公斤上涨到27元/公斤。

市场需求持续向好 27元/斤猪肉价格触底回升

“从5月底到6月初,零售价格几乎开始上涨。根据往年的惯例,这个季节物价上涨是罕见的。“市区红星农贸市场的一个肉摊老板告诉记者,夏季一般是猪肉消费的淡季,价格大多呈下降趋势,但今年价格反而上涨了。据一位刚买排骨的市民说,虽然肉价在过去几个月一直在下降,但与去年同期相比,今年的肉价明显偏高,这让人们很容易接受最近肉价的上涨。随后,记者走访了市区的一些超市,发现超市的猪肉价格也较半个月前大幅上涨。在市内红星路的一家超市,后腿肉的价格是24.9元/公斤,排骨的价格是26.9元/公斤,比半个月前的3元还高。

市场需求持续向好 27元/斤猪肉价格触底回升

最近猪肉价格反弹的原因是什么?“从2月底到5月底,猪肉价格连续三个月呈下降趋势。这主要是由于疫情的影响,猪肉消费下降,而农民不愿意出售,大猪继续出售,导致市场供应增加和猪肉消费低。天然生猪价格持续下跌。”据相关业内人士分析,随着市场上大型生猪的逐渐屠宰,生猪短缺现象逐渐出现,同时生猪价格继续见底,低于当前农民的心理价位。因此,不愿出售的现象增加了,生猪价格开始反弹。据业内人士透露,在需求方面,6月份全国企业基本复工复产,中小学基本复课。市场终端需求持续改善,进一步支撑生猪价格上涨。

市场需求持续向好 27元/斤猪肉价格触底回升

另外,至于猪肉价格何时回归正常,这是公众比较关心的,业内人士认为,目前中国很多地方的猪肉价格普遍维持在25元/公斤左右,这与生猪价格高有关。“根据往年的经验,当生猪价格在7元/公斤左右时,肉的价格就保持在10元左右。现在生猪价格在15元/公斤左右。只有当生猪价格恢复到去年同期水平时,肉类价格才有望回到10元的区间。”业内人士告诉记者,从目前供应紧张的市场形势来看,这要求生猪生产能力逐步恢复,市场供应从短缺走向正常。今年,供不应求的市场将会持续,生猪价格仍将处于高位。当生猪生产能力恢复正常或出现过剩时,生猪价格预计将逐渐下降。

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