【时讯】数说加拿大农业：危机还是商机

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加拿大农业人口下跌时，很多留学生毕业后找不到工作而投身农业，既处理就业，又处理住宅，但由于农业投资项目门槛低，有移民想法的人也希望去农业行业放手。

加拿大是西方工业的发达国家，位于“塞文”之一，但很多人可能不清楚。 加拿大也是名副其实的农业大国。

据相关统计，目前加拿大生产了全世界25%的芥末籽油、4.5%的小麦、7.2%的大麦、11.2%的燕麦和1.2%的玉米。 对人口3600万以上的国家来说，这样的农业生产成绩足以醒来。

近年来，加拿大房价高涨，经济下跌，许多当地中国人为了寻求立足之地，开始转向加拿大农业行业的迅速发展。 加拿大-中国农业食品快速发展中心主任赵友明说，许多留学生毕业后找不到工作，投身农业行业，既处理了就业，也处理了住宅。 鉴于农业投资项目门槛低，有移民想法的人也希望去农业行业放手。

许多中国人来自农村，对农业一无所知。 但是，加拿大农业经过一百多年的现代化沉积，实现了机械化生产和大规模经营，与中国部分农村地区千多年前传来的小农经济仍有很大不同。 “这里的农场规模很大，通常是两三万亩，所以操作高度机械化。 ”加拿大绿地农业企业的苏东亮社长对笔者说。 为了投资加拿大农业或要求加拿大农业一席之地，首先需要了解加拿大农业的现状和趋势。

农业分布

加拿大的农业集中在西部草原三省，即萨斯喀彻温省、马尼托巴和艾伯塔。 这三个省的农地面积占加拿大农地总面积的80%以上。 其中，萨斯喀彻温是加拿大第一农业大省，占全国耕地面积的43%，但人口只有110万人。 大农场基本集中在萨斯喀彻温省。 艾伯塔和马尼托巴两省的特点是养殖，前者是全国最大的养牛场，后者是全国最大的水产养猪场、第三大养猪场，拥有全国第二大家禽和蛋制品制造商。

其他省农场所占比例小，农作物栽培比较零散，但各有特色。 其中，纽芬兰、新斯科舍、魁北克以种植玉米为主，爱德华王子岛和新不伦瑞克以种植土豆为主，安妮以种植大豆为主，谦虚的诗以种植春小麦为主， 这种分散的农业经营在一定程度上可以避免各省之间的恶性竞争。

劳动人口

根据加拿大统计局的数据，年加拿大的农业从业者约为27.19万人，比20年前减少了近30%。 因此，农场主小组也从20年前的27.65万人减少到了19.35万人。 由此可见，几十年来，加拿大农民这一群体的数量急速萎缩。 资本少，技术更新不及时的农民，由于不能适应国际市场的竞争，不得不放弃农场去城市就业，许多以前加拿大乡镇就失去了活力，其中之一濒临消失。

更令人担心的是，加拿大农民群体的数量不仅迅速萎缩，而且年龄也越来越老化。 据相关统计，1996年加拿大农民的平均年龄为48.4岁，2006年为52.0岁，年上升到55.0岁，到今年为止70岁以上的农民竟然有3、4万人。 这意味着大部分老农场主的孩子不想接受父亲的工作，想换工作。 直到现在，只有习惯了乡村生活的老手才能好好地住在土地上。 当然，对准备进入加拿大农业的人来说，加拿大农民群体的年龄老化并不是坏事。 这意味着在今后10年内，至少有3，4万个农场主要“退位让贤”，农场倒卖频率会提高。

现代农业

大量农场主退出后，农场数量减少，规模扩大。 从1996年到去年，加拿大农场从27.65万人减少到19.35万人。 在现在的农场中，10英亩(约4公顷，60英亩)以下为6.82%，10~69英亩为16.54%，70~129英亩为11.63%，130~239英亩为15.92%，240~559英亩为18.91%，55 据此，现在加拿大75%以上的农场在130英亩( 52公顷，780亩)以上，2000英亩(约810公顷，1.2万亩)以上占10%左右。

这么大规模的农场，依靠以前流传下来的人力耕作显然是不现实的。 加拿大农场和美国一样使用高级机械化操作。 世界上最先进的农业技术几乎在这里，包括土壤实时分解、卫星定位和计算机互联网。 因为完全自动化，所以用人力操作这些机器并不难。 苏东亮说:“这里(萨省)的拖拉机和联合收割机大部分都带空调和gps，启动后不需要把手放在方向盘上。 最新的机器是遥控器，农民连机器都不需要。 ”。 当然，各农场主并不能享受高精锐的农业机械，只有大规模的农场才能买到。

工作时间

加拿大纬度高，气候冷，从4月到10月适合农耕。 因此，很多农民只在夏秋两季在农场忙碌，冬天和春天直接在南方度假。 即使在农业季节，如果有大型农业机械的帮助，加拿大农民的劳动时间也会不断减少。 据统计，年中，40.1%的经营者每周在农场工作40小时以上，31.5%的人在不到20小时的年份，每周工作40小时以上的经营者下降到37.5%，在工作时间不到20小时的情况下增加到32.7%。 就工作时间而言，在加拿大当农民比其他就业好得多。 餐厅老板开玩笑说，看到附近的农场主大部分时间来餐厅取笑山，他自己也想把农场当农民。

但是，汗的一分一分被收获，从数据统计来看，农场收入高的经营者，投入时间比较多。 年农业收入超过100万美元的农业经营者中，73.2%的人每周工作40小时以上。 农业收入不足1万美元的农业经营者，只有9.8%的人每周工作40小时以上。 当然，奶牛的养殖需要很多时间，76.5%的经营者每周工作40小时以上等，有些领域的就业时间季节性明显的枫糖浆的生产时间比较集中，只有15.9%的经营者每周工作40小时以上，56.0%

庄稼要生了

加拿大的小半农场从事养殖，大部分农场种植农作物。 在各种农作物中，栽培面积最大的是油菜种子( canola )、春小麦、苜蓿、大麦( barley )。 其中，油种和豆类等经济作物的栽培面积近年来急速增加，从去年的3010万英亩上升到去年的3830万英亩。 用于饲养家畜的干草栽培面积与年相比减少了16.6%，为1410万英亩。 以前传来粮食作物的春小麦、大麦、燕麦的种植面积也大幅下降。 这反映了最近两三十年加拿大小麦类作物和饲料谷物(包括feed grains、燕麦、大麦、杂粮)在国际市场上遇到了销售瓶颈，油种和豆类作物诉求旺盛。

30年来，随着品种改良、技术改善，加拿大农作物产量大幅度提高。 1981年，小麦类作物、菜籽、大麦、大豆、扁豆的平均产量为每英亩29.7、23.5、46.6、32.3、16.2蒲式耳( bushels，每bushels 36.4升)，至年分别为53.2、。 转换成中国人熟悉的单位，年加拿大小麦的亩产是239公斤。 这个产量远远不及以前传到中国的精耕细作，但加拿大的农业栽培不是依靠亩产而是依靠耕作面积。

出口市场

加拿大人很少，国内不收费，农作物主要用于出口。 年加拿大小麦类产量3172.86万吨，出口1960.52万吨，占61.79%的油菜种子产量1842.36万吨，出口1054.27万吨，占57.22%； 大麦产量878.36万吨，出口119.73万吨，占13.63%； 大豆产量646.27万吨，出口435.64万吨，占67.41%； 菜豆产量为324.82万吨，出口205.3万吨，占63.20%。 由此可见，在产量位居前五位的农作物中，除大麦出口比例低外，其他农作物出口比例在55%-68%之间。

这些农作物都出口到那些国家吗？ 油菜种子主要出口到中国、日本、墨西哥、巴基斯坦和阿拉伯联合酋长国，其中中国进口占加拿大出口量的33.6%，日本占21.6%，两者合计占加拿大油菜种子出口量的一半以上。 大豆主要出口到中国、日本、荷兰、意大利和美国，其中中国是加拿大大豆出口的绝对最大市场，占出口量的41%。 菜豆出口到印度、土耳其、阿拉伯联合酋长国、孟加拉国和巴基斯坦。 旱地豌豆( dry field peas )出口印度、中国、孟加拉国、美国和古巴。 小麦出口比较多样，主要有印度尼西亚、日本、美国、阿尔及利亚、秘鲁等。

苏东亮和赵友明表示，加拿大农场规模大，机械化程度高，高度市场化，与国际市场完全接轨，土地由农场主永久属于全部，经营时考虑更长期。 这些优势决定了加拿大农场首先要像公司的房子一样，在国际市场上学会吸风雨和摸风。 一个农场相当于公司，农场主知道如果经营不好农场也像公司一样破产。

实习:郑萌责任:王颖