达能中国建开放科研中心：聚焦母乳、肠道、食安，有望缩小中外营养技术差距

本篇文章438字，读完约1分钟

国际上已经开发和应用了很多婴幼儿奶粉技术，但中国还没有，差距也不小。这背后的重要原因是中国企业的R&D能力较弱。中国工程院院士陈君石告诉蓝鲸财经记者。陈君石的言论也让业界意识到国内营养技术与国外还有很大差距。同时，加强中外合作，建立开放的科研交流平台尤为重要。

7月16日，达能宣布其在中国上海的开放研究中心正式开幕，该中心将拥有100多名研究人员，研究领域涉及营养、食品感官科学、食品安全和质量以及数字创新，主要关注母乳研究、肠道健康以及食品安全和质量。达能营养早期生命营养大中华区和ANZ高级副总裁布鲁诺·切沃特(Bruno chevot)告诉蓝鲸财经记者:中国是达能的第二大市场，疫情也促使中国消费者关注健康，这也促使我们决心在中国建立一个开放的R&D中心。当然，在中国营养专家看来，达能等全球食品巨头在中国建立R&D中心将有助于缩短中国与外国的技术差距。毕竟，中国在营养和其他领域的技术仍然远远落后。

目前，中国是达能全球第二大市场。2019年，达能中国占集团全球销售额的近10%。达能在全球拥有两个R&D中心和七个专业研究中心，中国开放研究中心的开放将进一步增强达能的研究和创新实力。达能可以依托世界各地的R&D资源，依托中国特别是上海的科研优势，加快健康与营养的科学研究。

谢伟波认为，在中国建立这样一个中心的主要原因是营养在人类健康中起着关键作用。他说:例如，生命早期1000天的营养可以影响人们一生的健康道路；特殊的医疗营养可以帮助病人更好的康复；营养还可以促进健康衰老，有助于老年人的认知能力和身体健康的维护。中国婴幼儿数量最多，每年出生婴儿约1600万，老年人数量也居世界前列，因此在中国开展相关营养研究具有重要意义。因此，我们希望与我们的合作伙伴合作，根据当地的饮食习惯和营养需求，为中国消费者量身定制营养解决方案。

在今年的这个时候，建立一个研发中心尤为重要。流行病爆发后，不仅科学界，普通人也比以前更加重视健康和营养。根据凯都中国监测的研究，约80%的消费者表示，在疫情发生后，他们会更加关注自己的健康和家庭健康，并长期管理个人和家庭的卫生和保护。谢伟波表示:我们的相关市场研究也显示，越来越多的消费者正在积极寻求与免疫力以及健康饮食如何支持免疫系统相关的信息。因此，投资研发对促进人类健康和营养具有重要意义。当然，中国消费者自古以来就非常重视饮食，认为饮食对健康有着重要的意义，这也让我们对R&D中心在中国的发展更加有信心。

此外，随着数字化的发展，达能R&D开放中心也将专注于数字化领域的布局。谢伟波告诉记者:我们也知道，从预防的角度来看，将无形的健康状况转化为可以掌握的有形信息是非常重要的。数字创新在这方面大有可为。中国处于全球数字化发展的前沿，我们希望将中国传统理念与当代数字化科技发展相结合，促进营养研究更快发展。在过去的两年里，我们通过在中国使用数字技术引进了许多创新的产品和服务。这些创新不仅服务于中国，也造福于全世界。例如，我们的黄金便便解码器和自然力增长曲线小工具可以更好地帮助父母充分了解他们孩子的整体营养状况以及营养对他们健康和成长的影响。

当然，从提高国内营养技术的角度来看，许多专家认为达能在中国开设R&D中心意义非凡。陈君石对记者感叹道:中国在母婴营养方面与欧美发达国家有很大的技术差距。在中国市场监管总局注册的婴儿配方奶粉有1800多种，包括国际品牌和数千种中国配方奶粉，但作为一名科学家，我不得不承认，这些配方奶粉中有许多是抄袭的。我国本土企业的R&D能力还很弱，投资也很少。

上海儿科医学研究所所长蔡威也告诉记者，中国的科学研究近年来发展迅速，但在母乳等方面的研发能力仍然薄弱，包括达能等营养巨头在中国设立R&D中心，这对中国研究人员来说是一个很好的机会，可以促进我们在这一领域的技术升级，让更多的本土科学家开阔视野。特别是，这个R&D中心的命名人提到了“开放”这个词。它可以使国内外优秀研究团队的思想、手段和方法在这里交流与合作。我相信，通过这个平台，中国科学家在不久的将来一定会在这个领域取得成就。