桂林全力推进肉菜流通追溯体系建设

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近日，桂林市果蔬流通追溯系统项目启动仪式暨2019年食品安全周主题日在桂林市政府创业大厦举行。该活动由桂林市商务局主办。桂林市副市长董晔出席启动仪式并致辞。桂林海关、农业局、市场监督局、工业和信息化局、肉类和蔬菜追溯节点企业等单位的领导和代表出席了启动仪式。

近年来，桂林市高度重视食品安全，肉类和蔬菜安全水平明显提高。桂林市商务局局长王伟强调，桂林作为广西首批肉类和蔬菜流通追溯体系建设试点城市，将全力推进肉类和蔬菜流通追溯体系建设，利用信息技术打造信息追溯链，实现肉类和蔬菜产品的可追溯性。目的地可以核实，责任可以追究，食品安全保障能力可以有效提升，相关肉类蔬菜企业的声誉可以提高。与此同时，消费者对食品生产和流通过程中的相关信息的知情权可以得到满足，从而创造一个消费者可以放心销售、安心食用的消费环境

中国检验集团广西公司总经理黄永诚作为项目承包商的代表，介绍了中国检验的基本情况和桂林市肉类蔬菜流通追溯系统的建立情况。他表示，中国的肉类和蔬菜流通追溯系统在建设初期就已经走过了“重资产、轻服务、质量差、难以持续”的弯路。为解决上述问题，中国检验检疫集团在桂林市肉类蔬菜流通追溯系统建设项目计划中提出了“轻质、服务、全链、可持续”的四项原则。首先，在屠宰、批发和零售中引入二维码和名义模式，用“数据”来减轻固定资产的投资和交易模式，便于信息传递；其次，建立符合企业质量管理体系要求的环节追溯软件，与企业的生产和流通相结合，服务于企业的日常管理需求，同时满足监管要求；三是将监管控制点和食品安全防控点结合起来，全面收集肉类和蔬菜流通全过程的可追溯性信息，为肉类和蔬菜提供质量保证；最后，设定肉类和蔬菜流通可持续经营的目标，从建设模式和本地化运营维护服务模式两个方面保证系统运行的可持续性，实现肉类和蔬菜从生产源头到消费终端的透明性和开放性，促进良好市场秩序的建立，为桂林的食品安全保驾护航。

据介绍，下一步桂林将重点建设市级追溯管理平台，支持肉类蔬菜流通追溯和肉类蔬菜流通追溯应用，利用物联网、云计算、二维码、区块链等先进适用的信息技术，开展肉类蔬菜追溯系统建设，覆盖2家市级屠宰厂、1家农产品批发市场、1家标准化农贸市场、2家大型连锁商店、5家集团消费单位、2家产销对接企业(共40家)。,

启动仪式结束后，中国检验集团追溯技术服务有限公司对相关肉类和蔬菜流通追溯系统建设项目的节点企业进行了首次宣传培训。

据悉，近日，中国检验集团追溯技术服务有限公司和中国检验集团广西公司联合中标桂林市肉类蔬菜流通追溯系统建设项目，这是桂林市商务局为推进桂林市农产品批发市场、集贸市场等集中交易场所追溯系统建设而规划和筹备的一个重要项目。根据项目要求，中国检验溯源有限公司和中国检验集团广西有限公司共同为桂林市商务局搭建了一个支持肉类和蔬菜流通溯源的管理平台，并为肉类和蔬菜流通的主要环节搭建了溯源节点应用系统，实现了溯源数据在各个环节的共享和互通，达到了肉类和蔬菜流通领域溯源管理的目的。

据了解，一期工程将完全满足两个地方屠宰厂、两个农业审批和标准化农贸市场、两个大型超市、五个集团消费单位和两个产销对接企业的申请需求。同时，果蔬流通追溯系统将积极帮助当地发展电子结算、智能物流、电子商务等新业务，提高流通领域的果蔬安全保障能力和质量水平，确保消费安全和公共安全，更好地满足人民生活和经济社会发展的需要。该项目的第一阶段预计将于今年年底完成。(史晓慧、江赵文)