秋葵是很好的降血糖食物？“降糖食物”并不存在

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我们经常看到声称能降低血糖的“降血糖食品”清单。秋葵、苦瓜和其他食物经常出现在列表中。商家也发现了“降糖”的商机，开发了各种“降糖食品”。

但是“降血糖食品”真的可靠吗？吃秋葵真的能降低血糖吗？事实上，黄秋葵只是许多蔬菜中的一种降血糖作用

黄秋葵富含钾、钙、维生素C、维生素b1、膳食纤维等。它可以被认为是一种高营养价值的蔬菜。但是它没有神奇的降血糖效果。

尽管一些研究表明黄秋葵提取物“黄秋葵”在实验动物中对治疗糖尿病和糖尿病肾病具有一定的效果，但是这些研究已经在提取和浓缩后用于实验动物，并且几乎没有人类证据。动物研究与人体有很大的差距，动物研究的剂量也很大，所以人们很难通过正常饮食达到有效剂量。

因此，这不同于吃一些秋葵或浸泡在水中。不要认为吃一些秋葵可以降低血糖。

“降糖食品”不存在

事实上，世界上没有能直接降低血糖的食物。只要我们吃了，血糖就会升高，因为任何被人体消化吸收的食物肯定会升高血糖(除了喝冷开水)，所以没有什么食物会在吃了之后降低血糖。

然而，不同食物的消化吸收速度和血糖上升速度是不同的。我们通常用血糖指数(gi)来区分。血糖指数gi小于55是低gi食物，55-70是中gi食物，高于70是高gi食物。如今，许多所谓的降血糖食品实际上是低血糖指数的食品。吃了低血糖指数的食物后，血糖上升缓慢，这有助于控制血糖，但不会降低血糖。

一般来说，粗粮、豆类、牛奶和蔬菜都是低血糖指数的食物，而糖和糖制品(如甜点)、米粉(馒头)和方便食品(如薯片和饼干)大多是高血糖指数的食物。

对于糖尿病或高血糖患者，尽量选择低血糖指数的食物，少吃高血糖指数的食物。糖尿病患者饮食的关键是在控制总能量的基础上平衡营养。永远不要因为迷信降血糖食品而停止服药。那些应该服用糖控制药物的人必须继续服用。